sabato 24 maggio 2014

Laboratorio di cucina all'asilo!

Che si fa di bello al nido in questi ultimo giorni di scuola? laboratorio di cucina! Era da tanto che ne avevamo parlato e dovevamo realizzarlo, ma poi tra una cosa e l'altra non se n'era più fatto nulla. Peccato perchè a casa con Nicola ho sempre cucinato e vi assicuro che è un grande a fare la ganache al cioccolato. L'altro giorno, essendo una giornata per me davvero di respiro avendo avuto un menù poco laborioso, ho pensato bene di imbarcarmi nel laboratorio. Complice la maestra Cristina, ci siamo dette: "Lo facciamo? adesso o mai più!" pronti, il tempo di caricare il carrello dei materiali per realizzare una torta allo yogurt e via, che il laboratorio abbia inizio. Beh, sono stati bravissimi. Non hanno fatto cadere neppure un granello di zucchero, concentrati, attenti e ovviamente è andato così bene che si replica con tutte. Eh che dire, sono troppo brava! :D :D :D
Questo è il risultato del loro lavoro. Alla fine al posto di una sola torta abbiamo realizzato i tortini (In cucina non mi faccio mancare i pirottini) ho realizzato al volo le etichette ed eccoli qua. Belli vero? sono precisi perchè abbiamo usato un sacchetto per dosare. 
Così ho replicato anche a casa con Nicola col quale il giorno prima eravamo andati a comprare un po' di cosine per fare i dolci. Piccoli cup cake con crema alla ricotta per decorare. Che ve ne pare? questi li ha fatti lui. Era super entu







martedì 14 gennaio 2014

Mini cup cake pera e cioccolato

Ciao a tutte! cosa state realizzando di bello? sempre indaffarate immagino.Io sto realizzando un libro in feltro per Nicola e non me lo lascia cucire con calma, ogni pagina che finisco deve assolutamente giocarci. Beh buon segno, evidentemente mi sta riuscendo bene. Non vi avevo più raccontato della festa all'asilo per la quale avevo realizzato centinaia di mini cupcake...e quando dico centinaia parlo di 360 e più...mettici gli assaggi stile masterchef, poi il controllo qualità...del controllo qualità. Ora dicono di essere tutte a dieta, colpa mia non è! :D anzi, sono qua proprio per farvi provare quelli al cacao.
 Una ricetta perfetta per gli intolleranti, non contengono latte,uova e burro. L'ha provata una nostra amica con la farina senza glutine e son venuti perfetti. Provateli. La ricetta l'ho trovata sul sito: chiarapassion l'ho solo modificata facendo un frosting con semplicissima ricotta essendo destinati ai bimbi. La sua ricetta prevedeva mascarpone. 

Poi ho fatto altri mini cup cake con ganache al cioccolato e altri con cuore di marmellata, altri con mele, mandorle e noci...insomma,un successo.
Avevo realizzato anche i cartoncini per descriverli. Siccome c'è sempre chi giustamente chiede cosa sono prima di mangiarli, ho giocato d'anticipo mettendo un bel cartellino.
Ho realizzato anche una vagonata di biscotti, poi quadrucci alla nutella, insomma,un sacco di cosine buone.Mi sono divertita un sacco. Avevo profumo di dolci addosso fino a sera. L'anno prossimo credo che ripeteremo.
Buona serata!
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